servi avec de l’huile d’olive, ail confit et olives
Haricots blancs, tomates, oignon violet et persil
Viande de boeuf persillée et maturée
Entrecôte (côte première)
D’après les poids du jour
Entrecôte (côte première) au poids
100 grammes
100 grammes
(85% Aloyau, 15% Filet) au poids
100 grammes
(70% Aloyau, 30% Filet) au poids
100 grammes
Plats principaux supplémentaires
200/300 gr

Les steaks sont de boeuf marbré et vieilli

Servis avec complément et sauce au choix